Өсімдік және мал шаруашылық өнімдерін қайта өңдейтін технологиялық машиналар
Сипаттама: Пән ауылшаруашылық өнімдерін жинауда, сақтауда және өңдеуде қолданылатын жабдықтардың жұмыс принциптерін, құрылымын және тиімді қолданылуын зерттеуге бағытталған. Мақсаты-жоғары сапалы өңдеуді және өнімнің минималды шығынын қамтамасыз ете отырып, техниканы сауатты таңдауға және пайдалануға қабілетті мамандарды даярлау. Оқыту барысында техникалық талдау, жабдықтың тиімділігі мен қызмет көрсетуін бағалау дағдылары, сондай-ақ агроөнеркәсіптік процестерді инженерлік-технологиялық сүйемелдеу саласындағы құзыреттер қалыптастырылады.
Кредиттер саны: 6
Пәннің еңбек сыйымдылығы:
| Жұмыс түрлері | сағат |
|---|---|
| Дәрістер | 30 |
| Практикалық жұмыстар | 30 |
| Зертханалық жұмыстар | |
| СӨЖО | 30 |
| СӨЖ | 90 |
| Қорытынды бақылау нысаны | емтихан |
| Қорытынды бақылауды жүргізу нысаны | Емтихан |
Компонент: Таңдау бойынша компонент
Цикл: Кәсіптік пәндер
Мақсат
- Студенттерге өсімдік және мал шаруашылығы өнімдерін өңдеуде қолданылатын технологиялық машиналардың құрылысын, жұмыс принциптерін, жіктелуін, реттеу және пайдалану ерекшеліктерін меңгерту, сондай-ақ агроөңдеу процестерінің тиімділігін арттыруға бағытталған оңтайлы технологиялық шешімдерді таңдау қабілетін қалыптастыру.
Міндет
- Дән, жеміс-жидек, көкөніс, мал азығы және басқа да өсімдік шаруашылығы өнімдерін өңдеуге арналған машиналардың түрлерін, олардың конструктивтік ерекшеліктерін және функционалдық параметрлерін зерттеу. Сүт, ет, жүн, жұмыртқа және мал шаруашылығының басқа да өнімдерін өңдеуге арналған жабдықтарды қарастыру. • Ауыл шаруашылығы өнімдерін алғашқы, механикалық, жылулық және биохимиялық өңдеу технологиялық үдерістерін меңгеру. • Конвейерлер, үгіткіштер, сепараторлар, араластырғыштар, престер, кептіргіштер, салқындатқыш қондырғылар сияқты негізгі тораптар мен механизмдердің жұмыс принциптерін зерттеу. • Технологиялық машиналардың өнімділігін және энергия тұтыну көрсеткіштерін есептеу әдістерін меңгеру. • Жабдықты техникалық қызмет көрсету, диагностика, реттеу және баптау дағдыларын қалыптастыру. • Агроөңдеу саласында қолданылатын қауіпсіздік талаптарын, сапа стандарттарын және нормаларын игеру. • Шикізат түріне, өндіріс көлеміне және технологиялық жағдайларға сәйкес жабдықты дұрыс таңдау дағдыларын қалыптастыру.
Оқыту нәтижесі: білу және түсіну
- Студент өсімдік және мал шаруашылығы өнімдерін өңдеуде қолданылатын технологиялық машиналардың жіктелуін, мақсатын және конструктивтік ерекшеліктерін біледі. Негізгі тораптар мен механизмдердің — транспортерлердің, үгіткіштердің, араластырғыштардың, сепараторлардың, престердің, кептіргіш және салқындатқыш қондырғылардың жұмыс істеу принциптерін түсінеді. Ауыл шаруашылығы шикізатын өңдеудің негізгі технологиялық үдерістерін — механикалық, жылулық, биохимиялық және гидротермиялық операцияларды меңгерген. Өңдеу жабдықтарын пайдалану кезінде қойылатын сапа, санитария, қауіпсіздік және стандарттау талаптарын түсінеді. Технологиялық машиналардың өнімділік, энергия тұтыну және тиімділік көрсеткіштерін бағалау принциптерін біледі. Дән, көкөніс, жеміс-жидек, мал азығы, сүт, ет және басқа да ауыл шаруашылығы шикізаттарын өңдеу технологиялық схемаларын түсінеді. Агроөңдеу кәсіпорындарында қолданылатын машиналар мен жабдықтардың жаңашылдық бағыттары мен автоматтандыру тенденцияларын біледі.
Оқыту нәтижесі: білім мен ұғымды қолдану
- Студент ауыл шаруашылығы шикізатын өңдеуге арналған технологиялық машиналардың құрылысы мен жұмыс принциптері туралы білімін практикалық міндеттерді шешуде қолдана алады. Машиналар мен жабдықтардың өнімділігін, энергия тұтынуын және технологиялық параметрлерін есептей алады. Шикізат түріне, оның физикалық-механикалық қасиеттеріне және технологиялық талаптарға сәйкес келетін жабдықты таңдай алады. Өсімдік және мал шаруашылығы өнімдерін өңдеу технологиялық схемаларын талдап, өндірістік жағдайларға қарай оларды оңтайландыра алады. Машиналар мен механизмдерді баптау, реттеу және бастапқы диагностика жұмыстарын орындай алады. Технологиялық жабдықпен жұмыс барысында техника қауіпсіздігі, санитария және сапа стандарттарының талаптарын сақтай алады. Өңдеу үдерістерін механикаландыру және жаңғыртуға байланысты инженерлік міндеттерді шешуде меңгерген білімін қолдана алады.
Оқыту нәтижесі: талқылай білуді қалыптастыру
- Студент технологиялық машиналардың конструктивтік шешімдерін сыни тұрғыдан бағалап, ең тиімді жабдық нұсқасын негіздеп таңдай алады. Шикізатты өңдеу технологиялық үдерістерін талдап, олардың әлсіз тұстарын анықтайды және оларды оңтайландыруға арналған техникалық тұрғыдан дәлелденген ұсыныстар жасай алады. Машиналардың параметрлері мен жұмыс режимдерінің дайын өнім сапасына және технологиялық процестің қауіпсіздігіне әсерін бағалай алады. Әртүрлі өңдеу технологиялық схемаларын салыстырып, техникалық, экономикалық және санитарлық-гигиеналық критерийлерге сүйене отырып, негізделген шешімдер қабылдай алады. Жабдықты пайдалану кезінде туындауы мүмкін тәуекелдерді анықтап, оларды төмендетуге арналған негізделген ұсыныстар әзірлей алады. Нормативтік құжаттар, стандарттар және қауіпсіздік талаптары негізінде қорытынды жасап, агроөңдеу техникасының заманауи даму тенденцияларын ескере алады.
Оқыту нәтижесі: коммуникативтік қабілеттіліктер
- Студент технологиялық машиналардың құрылысы, жұмыс принциптері және параметрлері туралы техникалық ақпаратты ауызша және жазбаша түрде анық әрі сауатты жеткізе алады. Шикізатты өңдеу технологиялық үдерістерінің ерекшеліктерін мамандарға да, техникалық білімі жоқ тұлғаларға да түсінікті түрде түсіндіре алады, қажетті ақпарат көлемін аудитория деңгейіне қарай бейімдей алады. Инженерлермен, технологтармен, жабдық операторларымен және өндірістік үдерістің басқа да қатысушыларымен тиімді коммуникация орната алады. Түсінікті әрі құрылымды есептер, технологиялық схемалар, презентациялар және басқа да ақпараттық материалдарды дайындай алады. Өңдеу үдерістерін оңтайландыру немесе модернизациялау үшін ұсынылған техникалық шешімдерді дәлелді түрде қорғай алады. Өндірістік міндеттерді талқылау және деректермен алмасу мақсатында заманауи цифрлық коммуникация құралдарын (инженерлік платформалар, онлайн-қызметтер, САПР және т.б.) тиімді қолдана алады.
Оқыту нәтижесі: Оқу дағдылары немесе сабаққа қабілеттілігі
- Студент жаңа технологиялық жабдықтардың түрлерін өз бетінше меңгеріп, олардың конструктивтік ерекшеліктері мен жұмыс принциптерін зерттей алады. Техникалық құжаттамаларды, стандарттарды, пайдалану нұсқаулықтарын және ғылыми-техникалық ақпарат көздерін таба алады, оларды талдайды және сыни тұрғыдан бағалай алады. Өзінің оқу траекториясын жоспарлап, оқу мақсаттарын қоя алады және сол мақсаттарға жетуге арналған тиімді әдістерді таңдай алады. Жаңа технологиялық шешімдерге, жабдықты басқарудың цифрлық жүйелеріне және инженерлік бағдарламалық құралдарға тез бейімделе алады. Өзінің білім деңгейін бағалап, бар олқылықтарды анықтай алады және оларды өздігінен толықтыру жолдарын таба алады. Ауыл шаруашылығы шикізатын өңдеудің заманауи технологияларын, инновациялық машиналарды және автоматтандыру әдістерін меңгеруде бастамашылдық таныта алады. Үздіксіз кәсіби даму мен инженерлік құзыреттерді кеңейтуге қабілетті.
